Kefir mit Kakao Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 2 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	498 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	14 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	118 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	137 µg (≈ 1 % NW) 1 %	115 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	870 µg (≈ 5 % NW) 5 %	731 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	348 µg (≈ 6 % NW) 6 %	292 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	672 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	55 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	46 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	50 mg	42 mg
Chlorid	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	372 µg (≈ 3 % NW) 3 %	313 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	544 µg (≈ 6 % NW) 6 %	457 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	129 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	265 µg (≈ 8 % NW) 8 %	223 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 40 % NW) 40 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	20 g	16 g
Broteinheiten	1,69 BE	1,42 BE
Broteinheiten	2,03 BE	1,71 BE
Broteinheiten	1,36 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.545 mg	13.903 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.280 mg	2.756 mg
Disaccharide (2 M)	19.825 mg	16.660 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	503 mg	423 mg
Polysaccharide (> 9 M)	503 mg	423 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	291 mg (≈ 10 % NW) 10 %	245 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	214 mg (≈ 10 % NW) 10 %	180 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	141 mg (≈ 8 % NW) 8 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	133 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	128 mg	108 mg
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.652 mg	1.388 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	115 mg	97 mg
Asparaginsäure	256 mg	215 mg
Glutaminsäure	645 mg	542 mg
Glycin	80 mg	67 mg
Prolin	287 mg	241 mg
Serin	173 mg	145 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.556 mg	1.308 mg
Harnsäure	3 mg	3 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	53 mg	45 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,31 :1	2,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,13 :1	27,84
Butansäure / Buttersäure	41 mg	34 mg
Hexansäure / Capronsäure	26 mg	22 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	39 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	125 mg	105 mg
Pentadecansäure	14 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	512 mg	430 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	364 mg	306 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.187 mg	997 mg
Tetradecensäure	16 mg	13 mg
Pentadecensäure	8 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	31 mg	26 mg
Heptadecensäure	11 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	555 mg	466 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	623 mg	524 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	53 mg	45 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	69 mg	58 mg
Langkettige Fettsäuren	1.768 mg	1.486 mg
Glycerin und Lipoide	101 mg	85 mg
Cholesterin	5 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	67 mg	56 mg
Mittelkettige Fettsäuren	44 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	78 mg	66 mg
Poly-Hexosen	78 mg	66 mg
Poly-Uronsäure	39 mg	33 mg
Cellulose	78 mg	66 mg
Lignin	507 mg	426 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	39 mg	33 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	741 mg	623 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,0 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	5,8 P	4,9 P
P4	5,7 P	4,8 P
Alkohol	0,40 g	0,34 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,7 g	0,6 g
Rohfett	2,0 g	1,7 g
Rohprotein	3,2 g	2,7 g

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